Gabriel Guardiola es un actor formado en el Laboratorio de Artes Escénicas de Pablo Ragoni y Laura Nevole (2015-2019). Allí también tomó seminarios de actuación frente a cámara y casting publicitario.
Desde el 2021 actúa en la obra El Pacto de la Bestia de Pablo González Casella (Compañía Bertolt), basada en Fausto de Goethe y Doctor Fausto de Marlowe. Allí interpreta a los personajes de Wagner y Mefistófeles. En su primera temporada el espectáculo estuvo tres meses en cartelera en el Teatro Bertolt. Los sabados de Octubre se restrenará en Teatro El Anfitrion.
Su trayectoria como actor comenzó en la Compañía Teatral WIG, en donde actúo y co escribió tres obras cortas dirigidas por Pablo Ragoni: Unipersonal De Como mueren las Vacas (2016); Jalogüin (2017) y Descarozonados (2018). A su vez participó con Jalogüin en diversos Ciclos y Varietés de la Capital Federal.
En el año 2019 ingresó a la Compañía Teatral Aprender a Volar para realizar una gira nacional a escuelas primarias y secundarias del país, llevando a cabo más de ### funciones con el Unipersonal El Quijote Va a tu Escuela, escrito por José Luis Barrera y dirigido por Javier Giménez Filpe. En ese mismo año, realizó con la Compañía una gira internacional en Chile, actuando en el Unipersonal Stop Bullyng.
- El Pacto de la Bestia (Actor)
- Jalouin (Actor)
- Descarozados (Actor)