Nicolás Carbone arrancó su experiencia laboral en el rubro publicitario; en 1999 participó de su primera publicidad, para Ford, Camioneta Musso 4x4. En 2003 y 2005 protagonizó dos publicidades para el canal Fox-kid llamadas X-Game. En 2004 participó en una publicidad para Sancor y una campaña de tres publicidades para Bubbaloo.
En 2012, completó el taller de actuación frente a cámara de La Agencia Grup, con Agustin Oberto como profesor, en dónde también tuvo un acercamiento al cine, teatro y castellano neutro.
En 2014 y 2015 participó en dos publicidades para Claro Perú (Claro Navegantes y Claro visor campaña navidad 2015), producidas por Tunche Films. En este último año tuvo su primera experiencia laboral en teatro, con el grupo Urpi producciones realizó un espectáculo infantil llamado Villa Fortuna, con el cual hicieron gira por distintos municipios y playas de Piura - Perú.
Volvió a Argentina decidido a profesionalizarse como actor y arrancó la carrera de licenciatura en actuación, en la Universidad Nacional de las Artes (UNA), carrera que continúa en curso.
En 2017 participó de la obra Jardín de otoño de Diana Raznovich, en el teatro Liberarte, dirigida por Henry Aran; y de distintos Sketches de Humor en el Teatro El Cubo. En el 2018 tuvo su primer trabajo en cine, en la película El Potro, con la dirección de Lorena Muñoz. También participa de la obra Romeo y Julieta, una tragedia electrónica en ###° de y dirigida por Nicolás Pérez Costa, en la cual personificaba a Mercucio. Y en el mismo año protagonizó un infantil llamado El Capitán en un océano de nieve, producido por Souplesse Animaciones. En 2019 participó en el reality Offline para BYU TV, producido por Picanto producciones, con la conducción de Dany Martins y Rochi Cuenca, lo ganó. Ese año también realizó el infantil Candy Ride para el Hipódromo de San Isidro, producido por Souplesse Animaciones.
En 2021 protagoniza la obra El Pacto de la Bestia de Pablo González Casella, obra basada en Fausto de Goethe, Doctor Fausto de Marlowe, y estudios respecto al personaje que dio origen al mito. También participa de una publicidad para cerveza Imperial Golden, realizada por la agencia Lado C y la productora Tres Bien.
En lo que va del 2022, trabajó en una publicidad para Macro, realizada por la agencia VIVA y producida por Virgen Films.
Actualmente se desempeña en la obra Los Asesinos de los Días de Fiesta, adaptación de Hernán Costa de la novela de Marco Denevi, dirigida por Marcelo Velázquez, en el teatro La Carpintería.
- Los asesinos de los días de fiesta (Actor)
- El Pacto de la Bestia (Actor)
- Romeo y Julieta (Intérprete)
- Jardín de Otoño (Actor)